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海外在住者が教える海外生活の必需品「食品リスト」30選--7つのポイントから海外に持っていくべき日本食・調味料を厳選

投稿日:2019年1月28日 更新日:

海外在住者が感じる「日本食を食べたい」という強い欲求。

その欲を満たすべく、複数の海外在住者の声や、海外在住経験5年目の自身の体験を元に、海外渡航の必需品とも言える「日本食・調味料」のうち、特におすすめなものを以下の「7つのポイント」を重視して選定。

実体験から、なぜその6ポイントが重要なのかも紹介します。

「海外に持っていく日本食リスト」として、お役立ていただけましたら幸いです。

 

選定の6つのポイントとは「軽さ・大きさ・おいしさ・汎用性・量(何食分か)・保存期限・希少性(日本でしか手に入らないもの)」です。

そのため、海外在住・移住予定の方だけでなく、世界一周等の長期旅行者や日本からの短期旅行者などにも役立つ内容になっています。

たとえばお味噌汁なら、「これが価格的にお得かつ軽くて味も良い」といったものを選んでいます。

持って来て(行って)実際食べてみて良かったものを厳選して紹介。

(この記事は、アフリカのセネガル在住5年目、日本人宿「シェ山田」を運営するセネガル山田( @africa_shokai )がお送りします)

(あくまで僕の意見なので、足りてないもの、僕が知らない食材もあると思います。「なんでこれ無いの?」「いやいやこれは外せないでしょう」というものがあったら、ぜひTwitterNewsPicksで教えてください)

 

 

目次

海外生活に持って行く日本食の選び方の7つのポイント

選び方のポイントを解説していきます。

普通の人がリストを見ても「こっちの方がいいじゃん」と別のものを買いたくなると思います。

ですが、このポイントを理解していれば「なるほど」と納得していただけるかと。

 

「軽さ」「大きさ」が重要な理由は「輸送費」と「持ち込める食品の量」に影響するから

まず、海外生活のために日本の食品を持ってくる方法は以下の6つです。

・出発時に飛行機に持参

・出発時に発送

・一時帰国時の復路で飛行機に持参

・一時帰国時に発送

・日本の家族や友人に送ってもらう

・海外発送してくれるサービスを利用する

 

これ、どの場合も「重さ」と「大きさ」が重要になってきます。

飛行機に預入・持ち込み荷物として持参する場合、重量制限があり、オーバーすれば超過料金。

日本から居住国までの発送費用も重いほど料金が高額に。

軽くてもかさばるものでは飛行機の荷物として持ち込める量が少なくなる。

発送の場合も大きさによって輸送費が高くなる場合もある。

 

そのため、少しでも軽く、かさばらない事が重要になってきます。

 

「おいしさ」が重要な理由。日本人は「日本食もどき」では満足できない

海外のスーパーでも、醤油などの調味料が売っていたりします。

ですが、ご存知の通り、

・味が全然違う(おいしいと感じられない)

・値段が高い

など、結局のところ満足できません。

僕ら日本人は「日本食もどき」では満足できないのです。

そこで、とにかくおいしさが重要になります。

 

「汎用性」が重要な理由。いつでも買えるわけではないし持ち込める量に限りがあるから

3か月に1回以上など、頻繁に日本に行く方は別ですが、多くの海外在住者は、日本には行っても年2回程度ではないでしょうか?

限られた荷物持参のチャンス。食品だけでなく、現地では手に入らない電化製品や化粧品、洋服なども日本で買いたくなりますよね。

そんななかですから、持参する食品の数は限られるわけです。

そこで一体何を選ぶのか。僕は「汎用性の高さ」を考慮します。

 

たとえば僕は名古屋の甘味噌が大好きなのですが、荷物の容量の関係上、普通の味噌とどちらかしか持って行けないとなれば、普通の味噌を選びます。

同様に、すだち醤油が好きでも普通の醤油を優先。

いくら大好きなものでも、用途が限定されるものは後回しにする事が大切です。

 

「量(何食分か)」が重要な理由。大(多)は小(少)を兼ねるから

たとえば、あなたの大好きなお気に入りの味噌があったとします。

ですが、味噌は重いですし、場所もとる。大量に持参するのはなかなか大変です。

こうした場合、僕はしかたなく「凝縮された粉末味噌」を持参します。

粉末味噌なら水分が無い分軽量でかさばらず保存もきき、かつ普通の味噌と比較して、「重さあたりの食数」がはるかに多い。

たとえば味噌キュウリは難しいなど、まったく同じように使えるわけではありませんが、それ位の不便さはガマンすべきです。

 

日本食の備蓄がある事が、どれだけ精神的な支えと日々の楽しみになるか。

特に、具合が悪くなった時に日本食があるのと無いのとではだいぶ違います。

気持ち悪くてただでさえ何も食べられないって感じる時に、食べ慣れていない海外のローカルフードはけっこうキツいです。

量が少ない場合、そうした時の備えが気になって心置きなく食べられません。

量は、安心につながります。

 

「保存期限」が重要な理由。頻繁に買えるわけではないから

いくらおいしいものでも、保存がきかないものは微妙です。

開封後も長持ちするものにしましょう。

 

「希少性(日本でしか手に入らないもの)」が重要な理由。海外で手に入らないものを後で欲しても遅いから

「おいしさ」ももちろん重要なのですが、そもそも住んでいる国で手に入らないもので、自分が必要だと思うものがあるなら、優先度を高くすべきですね。

 

海外在住者が重宝している食品・調味料リスト

という事で、ここから僕が実際に持ってきている食品・調味料を紹介。

バーっと書き出した後、一つずつ紹介していきます。

 

①乾燥味噌

②きざみのり

③濃いごま油(巨大ペットボトル)

④だし(粉末)

⑤お茶漬け

⑥カレールウ(業務用)

⑦シチュールウ

⑧乾燥味噌汁の具

⑨梅味のふりかけ

⑩タイカレー味のふりかけ

⑪ゆず胡椒

⑫フリーズドライ乾燥納豆

⑬コチュジャン

⑭豚骨系ラーメン(袋麺)

⑮和風パスタソース(乾燥)

⑯ラー油

⑰練り梅

⑱うどん(乾麺)

⑲そば(乾麺)

⑳良いそうめん(乾麺)

㉑イナバのカレー缶詰

㉒さば味噌缶詰

㉓鮮度の落ちない醤油

キューピーのマヨネーズ

㉕キムチ漬けの素

㉖ゆかりのふりかけ

㉗塩こんぶ

㉘緑茶パック(抹茶入り)

㉙味噌汁

㉚ポカリ(粉末)

 

①乾燥味噌

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

まず推したいのがこの乾燥味噌。

醤油は海外でも手に入る事が多いですが、味噌は一部の国を除き、入手が困難な日本の調味料の一つです。

味噌は汎用性が高く、和食には欠かせないもの。かと言って通常の味噌では量を持参できない。

そこで乾燥味噌が重宝するのです。

 

僕は以下の乾燥味噌を使っていますが、まず味がバッチリ。

しかもこれ一袋で味噌汁100食分。

さらになんなら普通の味噌よりもさっと溶けて食材に馴染むので、味噌味の炒め物とか作りたいときに最高です。

正直僕も使うまでは粉末の味噌なんてと思っていたのですが、使ってビックリ。

 

もはや

「これあれば普通の味噌、ほぼ不要では…?」

と思えるレベル。

海外在住者だけでなく、日本にいるみなさんにもおすすめしたい便利さです。

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永谷園
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②きざみのり

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

これ、海外在住者でもあまり持参している人少ないのでは?と思います。

一見重要度が低そうな海苔なのですが、正直、どんな料理でも少し海苔が入るだけで日本です。

最強です。

 

日本にいる時はきざみのり買った事無かった人間ですが、海外に住み始めて海苔の偉大さが身に沁みています。

長持ちするし軽いし量も多いしで、必須です。

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ダイホク
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③濃いごま油(巨大ペットボトル)

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

「濃い」と「ペットボトル」がポイントです。

 

料理って、とりあえずごま油が入るだけでなんでもおいしくなりますよね。

だからもう多用したいですよね。

でもごま油って液体だから重いし、さらに容器がビンで重かったりしますよね。

 

これ、ペットボトルです。

さらに濃口なので、使用量が普通のごま油より少なくてすみます。

最強です。

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かどや
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④だし(粉末)

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

はい、オール二重丸きました。

だしは「軽い・多い・うまい」最強ですね。

湿気にだけ気を付けて、快適なだしライフを。

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味の素
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⑤お茶漬け

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

はい、また満点です。

お茶漬けという文化を産み出した人に感謝です。

食べている間、日本にいるかのような錯覚を起こします。

色んな種類が入っている以下が個人的にはおすすめ。次買う時はこれにしたい。

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大森屋
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食べ慣れたのが良い人は永谷園も。

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永谷園
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⑥カレールウ(業務用)

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

カレーパウダーじゃダメなんです。

日本のメーカーの努力の結晶であるあのカレールウの味は、日本でしか手に入りません。

炒め物にするもよし、カレーうどんにするもよし。

みなさん良きカレーライフを。

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バーモントカレー
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こくまろ
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⑦シチュールウ

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

カレーと同じ。

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シチューミクス
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なお、個人的にはハウスの北海道シチュークリームが好み。

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北海道シチュー
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⑧乾燥味噌汁の具

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:○

おいしさ:○

汎用性:△

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

乾燥味噌とこれはセットです。

海外で食べるわかめの感動はひとしお。

 

⑨梅味のふりかけ

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

これがあるだけで、なんでも梅味に。

お茶漬けに入れても良し、普通にご飯にかけるも良し、パスタにまぶしても良し。

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永谷園
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大森屋
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⑩タイカレー味のふりかけ

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

はい、日本食じゃないの出てきました。でも日本の食材。日本の知恵。

これ、webだと見つからないのですが、100均とかに売ってます。

めちゃ旨です。

 

⑪ゆず胡椒

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

はい。また満点きました。

少量でも満足度の高いコイツは外せません。

「いい仕事してますねえ」と声をかけたくなる調味料です。

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和風香辛料
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こんなデカいチューブもあります。

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業務用
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⑫フリーズドライ乾燥納豆

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

「フリーズドライ納豆とかどうなの?」って思ってたんですが。

さすがに食感は違いますが、試してみたら味は完全に納豆。

少し高いですが、それでも納豆好きは買う価値あります。

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自然健康社
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⑬コチュジャン

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):△

保存期限:○

希少性(日本でしか手に入らないもの):△

日本の調味料じゃないの出てきました。でも、もはや必須な気がしてます。

セネガルでは韓国食材店に売ってる時と売っていない時があります。

僕が最後に買えたのは1年以上前で、それ以降あまり足を運んでいないのであるか謎(少し遠い)。

ちなみにいま僕はこれ使ってますが、僕の好みでは無かったので、次回は別のを買おうと思ってます。

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李錦記
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これとか評判良いので試そうかなと。

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ユウキ食品
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⑭豚骨系ラーメン(袋麺)

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:△

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

ラーメンはもはや日本人のソウルフードと言っていい。

醤油や味噌は他でも味わう事ができるが、豚骨ラーメンの味は他では代えがたい。

特に僕はイスラム教徒94%のセネガルに住んでいるので、恋しくなります。

二郎系のニンニクがっつり太麺が好きなので、僕はこれです。

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藤原製麺
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(イスラム教関連記事)

Amazon倉庫で働くイスラム教徒の「礼拝時間が取れない」という抗議は”甘え”か?

イスラム教徒はコーランを読んでいない?イスラム教とコーランを知るためのおすすめ本5選

 

⑮和風パスタソース(乾燥)

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

パスタソース自体はどこの国でも瓶詰のものが手に入ります。

が、和風の味はありません。

手軽においしい和風パスタを味わうという意味で、この乾燥パスタソースはおすすめです。

液体のものよりも軽いのが大きなポイントで、かつ味もばっちりです。

特にこの「まぜりゃんせ」シリーズはかなりいいです。

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ブルドック
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⑯ラー油

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

このピリ辛な味わいは他では代えがたい。

そして、日本のちゃんとしたラー油ってやっぱりめちゃくちゃおいしいんですね。

僕はいくつかメーカー試しましたが、日本のでも味が微妙なのあります。

海外のラー油はお察しです。

僕がおいしいと思うのはかどや。

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かどや
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⑰練り梅

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

梅ふりかけとは別にこれを用意しました。

ふりかけは、味の総合点で勝負。

こちらは、ひたすら「梅」。まったく違います。

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業務用
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⑱うどん(乾麺)

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

ご飯やパスタだけでなく、日本の麺も食べたくなりますよね。

重さを考えると量は持ち込めませんが、やっぱりおいしいですし、たまの楽しみとして持参したいですね。

(と言いつつお得な業務用1kgパックをどーん)

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石黒製麺
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⑲そば(乾麺)

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

希少性という意味では、うどんよりそばの方が優先度高いかもしれません。

そばの独特の風味、たまにむしょうに食べたくなります。

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滝沢更科
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⑳良いそうめん(乾麺)

7つのポイント採点

軽さ:○

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

ポイントは「良い」の部分。

実は僕、もともとそうめんがそれほど好きじゃなかったんです。

が、セネガル来て、たまたま揖保乃糸食べたら、僕の中のそうめんのイメージが完全に変わりました。

安いのと揖保乃糸だとこんなに違うとは。

今後、僕は揖保乃糸しか買わないと決めています。

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揖保乃糸
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㉑イナバのカレー缶詰達

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:△

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

この缶詰たち、味が本格派すぎる。

正直これ使ってカレー屋さんできるレベルです。

バリエーションも豊富で、なにより缶詰という事で長期保存も可能。持ち運び時の破損の心配も少ない。

僕は、普通に日本いる時もたまに買って食べてました。

みなさんも騙されたと思って、食べてみてください。

 

㉒さば味噌缶詰

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:△

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

さば味噌に説明いります?いりませんよね。

海外で宅飲みのつまみにこれ、超贅沢な気分を味わえます。

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(サバ缶といえばこの記事)

「サバ?鯖!」の挨拶、実は東日本大震災に関係が…

 

㉓鮮度の落ちない醤油

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):△

醤油はけっこう売っている国も多いのです。

が、中国製の醤油は正直日本人の口には合いません。

やっぱり日本の醤油はおいしさがまったく別次元です。

この醤油、開封後も鮮度を保ってくれるので、香りが抜群に良いです。

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㉔キユーピーのマヨネーズ

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):△

保存期限:○

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

僕、マヨネーズ大好きだと思ってたんですが、セネガルに住み始めて違うと分かりました。

僕、マヨネーズではなく「キユーピーのマヨネーズ」が好きなんです。

それ位、他のマヨネーズとキユーピーのマヨネーズはまったく違います。

日本では安いマヨネーズもそれなりに食べられる味でおいしいですが、海外のマヨネーズはほんとひどいです。

僕はセネガルではマヨネーズ一切買いません。

(ケチャップとかは普通においしいのあるんですが、マヨネーズはほんとダメです。ゼリーみたいにブヨブヨしてます)

 

キユーピー、最高です。

マヨチュッチュ(死語)したくなる味

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㉕キムチ漬けの素

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):○

キムチ鍋の素ではなく「漬け」の素というのがポイントです。

味が濃いので、少量でもキムチ感が味わえます。

本当はキムチを持参できるならそれが一番ですが、冷蔵のものが多いのと、なにより重さがネック…食べるとすぐなくなるし。

 

㉖ゆかりのふりかけ

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

ゆかりのふりかけ、実は三姉妹だって知ってました?

ゆかり以外に「かおり」「あかり」があるんです。

これを機にぜひお試しあれ。

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㉗塩こんぶ

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

一部に強烈なファンがいる塩こんぶ。僕もその一人です。

食べたことない方、ぜひこれを機に試してみてください。

何に混ぜてもうまみが出ておいしくなります。

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くらこん
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㉘緑茶パック(抹茶入り)

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:◎

おいしさ:◎

汎用性:△

量(何食分か):◎

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

ポイントは「抹茶入り」。

これ、抹茶が入っているだけで異常においしくなるんですよね。

毎朝一杯のお茶で、日本を感じる贅沢さ。

選ぶ際は、必ず抹茶入りを。

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㉙インスタント味噌汁

7つのポイント採点

軽さ:○

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:△

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

「乾燥味噌も具もあるし不要では?」

との声が聞こえてきそうですが、いります。

特に個人的に好きなのは、「マルコメのしじみの味噌汁」。

これほんと、しじみのうまみが出てて幸せな気持ちになれます。

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あとは色んな種類のやつとか。

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㉚ポカリ(粉末)

7つのポイント採点

軽さ:△

大きさ:○

おいしさ:◎

汎用性:○

量(何食分か):○

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

体調崩した時の水分補給に。

こっちに来てから実際しばらくポカリ無し生活だったんですが、ポカリがあると無いのとでは体調不良からの回復スピードがまったく違いました。

医療従事者の方から聞いた話でも「ポカリは水分補給に適している」との事。

もともと日本でもポカリを愛飲していましたが、セネガルに来て改めて偉大さに気付いた次第です。

ビバポカリ。

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読者のみなさまからの推薦食品

読者の方からの推薦食品を随時追記していきます。

 

㉛松山あげ(乾燥油揚げ)

7つのポイント採点

軽さ:◎

大きさ:△

おいしさ:◎

汎用性:◎

量(何食分か):△

保存期限:◎

希少性(日本でしか手に入らないもの):◎

Oさんから推薦いただきました。

「乾燥油揚げ」なるものがこの世の中にある事を初めて知りました。

そして料理歴の浅い僕は、料理で油揚げを使った事がありませんでした(!)

でも食べるのは大好き。笑

 

松山揚げの特長は、Oさんもお記しの通り「常温で90日間日持ちする(一般的な油あげは、冷蔵保存で7日程度しか日持ちしない)」。

これは7つのポイントの「保存期限」的にもバッチリですね。

近々買ってみようと思います。

Oさん、ありがとうございました。

 

なお、以下がメーカーの直営サイトなのですが、こちらだと送料がかかります(関東900円 4000円以上で500円 2万円以上で無料らしいですが、さすがに油揚げ2万円分は買わないw)。

 

が、なんとamazonでは送料無料。総額で考えると直営サイトより安く買えるのでお得です。

 

なお、上記は発送予定の日付が長いですね。

以下ですと、送料はかかりますが、2-3日で着くようです。

お急ぎの方はこちら。

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まとめ:アフリカなど途上国を旅行する方は以下もご覧あれ

海外、特に途上国に長期滞在する予定の方は、以下の記事も参考にしてみてください。

「アフリカ旅行」と銘打っていますが、途上国全般でも役立つものが満載のリストです。

こんな記事もおすすめです


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